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          公司職工食堂承包經營招標文件


          為了更好的服務員工,提高食堂主、副食品質量,增加菜式品種和改變菜品口味,譽興公司員工食堂擬承包經營,現向社會邀請招標,歡迎符合條件的餐飲服務企業參加競標。

          一、招標項目名稱

          譽興員工食堂承包經營項目。

          二、譽興公司員工食堂現狀

          1.員工食堂現有具體工作人員為零;

          2.公司現有員工700余人,公司給每名職工每10元餐費補助打入員工就餐卡中,員工憑卡就餐;

          3.員工食堂面積約1100余平方米,能同時容納400余人就餐;

          4.員工食堂內小餐廳、用餐區、發餐區、廚房均以重新維修、裝飾,設備為新購入設備。物品詳見《物品清單表》;

          5.員工食堂用餐區作為公司大型活動場所會經常使用,經營者需在時間、環境方面積極配合。保證大型活動正常進行的同時,不能耽誤員工正常用餐。

          三、經營承包期限

          簽訂合同有效期為壹年,期中含試用期兩個月。

          四、招標要求內容

          1.為員工提供早餐6:30-7:30)、午餐(11:30-12:30)、晚餐(16:30-17:00)、夜餐(23:30-24:00)及雙休日、法定假日加班飯和臨時大型活動或重要會議的自助餐或桌餐;

          2.現有員工食堂場地、設施、設備供承包方免費使用,承包期滿后按交接單將物品交還,如有遺失、損壞由承包方負責賠償(自然損耗除外);員工食堂設施及現有物品詳見《物品清單表》(現場查看);

          3.承包期間,員工食堂內的用具維修、設施添置等發生的一切費用由承包方自行承擔;承包結束后,承包方進行的房屋裝修改造、設施添置等發生的一切費用發包方不予補償,完全由乙方自行承擔;

          4.承包期間員工食堂發生的水、電、天然氣以及消防、環保、工商稅務、衛生防疫等一切與食堂有關的費用均由承包方承擔;

          5.承包方在食堂內擴大經營范圍,或進行房屋裝修改造等行為需向譽興公司提出正式書面申請,需經譽興公司審批通過后,方可實施,否則,一律不準;

          6.費用結算方式:采用月結算方式;采用員工充值刷卡就餐,外來人員憑公司統一印制的就餐劵用餐(就餐劵的領取參照《外來人員就餐管理辦法》),食堂內不得收現金。每月按刷卡數值、就餐劵數量,承包方提供相應數額的發票費用明細后按照譽興公司內部財務流程付款;(餐劵價值5,午餐劵價值10元)

          7.承包方自主經營,自負盈虧,薄利經營,零費用承包。

          8.飯菜價格要求:由于不要求承包方付費,將其利潤補貼于職工飯菜中,因此飯菜價格要低于市場同等飯菜價格30%,飯菜價格需經譽興公司審批后執行;

          9.花樣品種要求:承包方要制定一周菜譜,每周菜品不許重樣,連同價格表一并報譽興公司食堂管理委員會審批后執行,花色品種要經常變化,廚師、口味要經常變化,注重品種的搭配;

          10.消防方面要求:嚴格執行譽興公司消防管理有關規定,接受譽興公司監督管理考核,做好防火、防盜、堅決杜絕火災事故發生;

          11.食品衛生安全要求:嚴格執行食品衛生法,搞好食品衛生、個人衛生、環境衛生,堅決杜絕食物中毒等事件發生;

          12.食品原材料采購要求:所有采購的食品原材料必須符合國家有關食品衛生標準和規定,大宗材料米、面、油、肉等需將采購品牌及采購渠道報譽興公司食堂管理委員會;

          13.承包方工作人員要按藥監衛生部門的要求做好健康體檢,確保無任何禁忌癥并將體檢報告留存在航天譽興備查,檢查合格后方可上崗,定期復查,費用自理,建立健康檔案。

          14.承包方在簽訂合同前,一次性向譽興公司繳納保證抵押金20萬元(人民幣),作為安全、違約等保證,承包期滿后如無違約等情況予以返還;

          15.承包方不許轉讓經營,及經營與食堂業務無關的其他業務;

          16.承包方需按照公司安全及管理方面的要求做好落實,服從譽興公司一切管理,例如:消防安全、治安保衛、食品安全、安全生產、環境衛生、食品采購等,此一系列要求將在正式合同中明確進行約束。將制定詳細食堂管理標準;

          17.譽興公司將每月進行員工滿意度測評,如滿意度達不到85%以上,或發生重大消防、食品安全等其他事故,譽興公司有權要求承包方進行整改、處罰直至清退,具體約束見正式合同;

          18.譽興公司將在食堂建立一個小型超市,其業務由譽興公司負責,承包方不得經營與超市有關業務

          19.承包方需在運營前以航天譽興公司的名義,辦理好工商、稅務、衛生防疫、環保等方面的手續,費用由譽興公司負責。

          五、投標書要求內容

          1.對第四條招標要求內容響應程度說明;

          2.投標單位餐飲服務營業執照資質情況及曾經或現有的從業項目業績介紹;

          3.針對譽興職工食堂具體情況制定詳細經營管理方案,包括餐飲模式、花色品種、飯菜口味、消防安全、成本控制、滿意程度、排隊付餐時間、對經營管理的承諾、環境衛生的保證措施等一系列經營管理方案;(此項內容作為評標重要考核項目)

          4.服務承諾等相關事項。例如:食品衛生安全、服務方面、環境衛生等;

          5.投標書將作為合同文本的組成部分,即投標承諾事項將在承租期內執行情況。

          六、評標辦法

          1.由譽興公司:黨群工作部、生產技術部、財務管理部、生產準備部、綜合管理部五個部門組成評標小組;

          2.評標按照招標要求,整體衡量投標方的規模,經營信譽,重點對譽興公司職工食堂制定詳細經營方案進行審核以及對標書的響應等多方面進行綜合評定,另評標小組將對投標單位進行實地考察、調研、比較、談判,報公司領導審批定后確定中標承包方,最終簽訂承包經營合同書。

          七、投標須知

          1.參加投標人必須符合基本要求方可參加投標;

          2.為保證投標工作的嚴肅性,投標人需繳納投標押金20000元,中標者10個工作日內返還,投標資料不予返還;

          3.投標資料五份,要求密封;

          4.投標資料截至遞交時間2017年100817時0分,逾期遞交或不符合要求的不予接受;

          5.遞交地點:航天譽興公司;

          6.聯系人:孔繁榮    電話:13840109398

                                                                                                                                  

           

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